Грецкий орех очищенный: надо мыть, а затем...
Многие из нас обожают хрустящий вкус грецких орехов. Они добавляют изысканность в наши салаты, выпечку и просто так, в качестве полезного перекуса. Но вот вопрос, который часто волнует: а нужно ли мыть очищенные грецкие орехи? Ответ не так прост, как кажется, и зависит от нескольких факторов.
Почему мыть все-таки стоит?
Хотя орехи проходят определённую обработку, они всё же могут быть слегка покрыты пылью, остатками скорлупы и, возможно, другими мелкими частицами с производства. Вполне вероятно, что на поверхности могут остаться и микробы, которые попали туда во время обработки. А если вы используете их в салатах или едите сырыми, то мыть орехи просто необходимо для безопасности и поддержания чистоты. Представьте, что вы едите грязные орешки, это, согласитесь, совсем неаппетитно. Мытьё помогает избавиться от этих потенциальных загрязнителей.
Но есть и другой взгляд...
С другой стороны, некоторые считают, что мыть очищенные орехи — это излишнее. В частности, если вы планируете использовать их для запекания или в рецептах, где они уже поджарены или находятся в другой тепловой обработке, то дополнительное мытьё может оказаться бесполезным. Температурная обработка уже убивает большую часть микробов. Также возможно, что мытьё удаляет часть полезных веществ, содержащихся на поверхности ореха. Это всё зависит от ваших целей и того, как вы планируете использовать орехи.
Практический совет для каждого
Если вы используете очищенные орехи в салатах, едите их сырыми или в холодных блюдах, то лучше их всё же промыть. Простой способ - под струёй проточной воды. Если же орехи будут подвергнуты дальнейшей тепловой обработке, например, в запечённом пироге, то можно и обойтись без дополнительной очистки. В любом случае, следите за их качеством и свежестью. Если есть какие-то сомнения, лучше перестраховаться и промыть их. В конце концов, здоровье — это важно!